我的新家

　昨晚爸媽說因為天氣冷，又不想跑太遠(我家住大直)，所以就想說簡單去三井吃個蟹火鍋。因為爸媽之前去過兩次，似乎對她們的蟹鍋很動心，所以昨晚就沒想要搭配太多料理。

　一進門只覺得這間店...很暗耶！到處都照明不足，可能有些食客喜歡這樣的情調，可是真的有點太暗了..我們那間包廂地上還遺留一根筷子呢，看來就是因為照明不足所致的疏失...

　一個像是領班的小姐幫我們點菜，可是我覺得她介紹技術不甚佳。我們表態說，主題是要吃火鍋。菜單上有兩種："鱈蟹"與"松場蟹"，我們問她這兩種蟹有何不同，她只說了現在只供應鱈蟹，就沒再提到其他。我們想點些生魚片，她也說不出會幫我們搭配哪些品種，只語焉不詳的說師父會幫我們配。簡單講我覺得她非常不積極。不懂得介紹這間店的特色，也不曉得要PROMOTE她們的師傅或是食材...很沒說服力耶，語言表達能力也不甚佳，我對於菜色反而沒有多大期待....

　總之我們點了半隻鱈蟹兩吃，1/4鹽烤，1/4做火鍋，和風蔬菜沙拉，兩人份的生魚片，烤魚(這部分我恍神了一下所以沒聽到是啥魚)總共四道菜。


　開始上菜~
　
　第一道是野菜沙拉，菜色種類比我想像中少，蕃茄、玉米、一片蘿蔓，生菜、海藻、蘋果、山藥、蘆筍。我家附近的小日本料理還會多小黃瓜跟火龍果呢。

　第二道我們等了很久，奇怪理論上應該是要上生魚片，而且應該不會很慢。但是就真的等了一陣子，結果竟然是烤魚先上來。烤魚吃沒兩口，生魚片又端上來。這樣節奏感很差耶！我不想先吃烤魚，但是烤魚不趁熱吃就不好吃了！

　烤魚是很好吃啦，魚肉很細嫩多汁，火侯剛剛好，鹹淡適中。只好忍痛先去吃生魚片。把烤魚讓給我不吃生魚片的媽媽跟姊姊。

　生魚片...唉，我功力不佳，不敢亂猜有什麼魚，確定的是有鮪魚腹、生干貝、牡丹蝦。另外還有三種魚肉。可是...除了生干貝之外...每一種魚(我沒吃蝦)，都有一種怪味。不是每次吃生魚片的鮮味，是感覺碰到什麼東西的怪味。其中有一個切的比較厚實的淺色魚肉，很厚，裡面有很堅韌咬不斷的筋(Orz)，我爸牙齒不好耶...我覺得生魚片下面鋪豌豆嬰跟洋蔥是很奇怪的事情，這兩種蔬菜本身味道偏重，是不是有影響到魚肉滋味我就不敢說了。生干貝很鮮甜是真的，我比較喜歡擠檸檬淋上去吃。三井用的是現磨的新鮮芥茉，不過這種價位這種店，新鮮芥茉是該有的標準配備。

　鹽烤鱈蟹...非常失望！烤過頭了，殼已焦黑不說，肉都變的又乾又澀，有種死鹹...肉也很難從殼上剝除...感覺滿可惜的....

　蟹鍋是服務生幫我們煮的，說真的我覺得那位小姐很新手，因為她是在我們桌邊煮，我會希望她在逐一下鍋時，會至少為我們介紹一下配了哪些菜。菜盤跟螃蟹一樣，都是上菜前先展示一下(螃蟹是展示活的)，不會介紹說這種螃蟹肉質如何、哪個部位怎樣怎樣。菜盤也是給大家看一下了事。而且光線這麼暗，我根本不知道那些肉塊是什麼東西，(吃到嘴裡才知道是魚肉，也根本不知道是什麼魚呀~~~)

　除了魚肉還有螃蟹(廢話)、大白菜、葛粉(量超少)、山茼蒿(我們問服務生這啥菜，她...她竟然說是A菜！根本就亂講！後來領班說那是山茼蒿...)、金針菇、"一朵"香菇、嫩豆腐。鍋子很淺所以湯還滿少的，而且因為那是類似砂鍋的材質，導熱有點慢，我們等的有點久

　除了火鍋之外我們還加點白飯。火鍋可以吃的時候，我爸問那服務生有沒有配飯的醬菜，就是日本人常常配白飯吃的小醃漬菜，因為我爸很日系，他常常會直接用日文點菜，以前碰過的店家也都聽的懂，還可以用日文聊天，我爸昨天只有醬菜這個詞是用日文說，但是這個小姐怎麼都聽不懂！就呆呆的看著我爸，也不會想說記下那個發音去問師父或領班，我就跟那服務生說，是配白飯的醬菜喔，她就說那是要另外單點的。我爸就不是很高興。因為他也覺得這種小醬菜是標準配備。直到領班剛好走進來，那服務生跑去偷偷問她，領班就說「那是"招待客人"的啊，快去拿來。」等到火鍋都吃了一半，才送上一盤醃漬白蘿蔔...煮的蟹肉很鮮美，因為是剛燙熟就先撈起食用。豆腐沒煮透..沾料是香柚醋...是滿搭的，不過感覺沒什麼創意

　甜點是一個外型很特別，很像花朵的糕點，裡面是綿密的紅豆餡，這個滿好吃的。蓮霧也很甜。但因為我媽記錯了，以為除了甜點跟水果之外還有甜湯，她就直接問服務生說，是不是還有甜湯，服務生呆一下，說妳要喝紅豆湯嗎？(這話術很差，說不要很怪，說要又像是在用討的，有就有沒有就沒有，哪有這樣反問的...)我媽也沒意會過來，就說好，然後服務生又開始忙碌的送小湯匙，接著就...沒人理我們了..我去洗手間(有自動門跟免治馬桶的昏暗洗手間)，我姊去洗手間，我姊夫去洗手間...我媽簽卡完畢...紅豆湯都沒來！那個服務生來往穿梭，透過玻璃牆也看了我們幾眼，竟然完全沒反應！

　後來我爸不耐煩了，也不想催了，覺得沒意義..我們就直接走了..沒想到！因為包廂的門有個門帘，那服務生看到我們要走了，竟然還來幫我們搭起門帘送客！完全忘記！天哪！怎麼可以這麼誇張？！這樣一餐下來，我們五個大人也是要6600多大洋啊！
　
　我不想再去第二次了....我寧願跑去東區吃一味屋..雖然路線不同、風格不同、但起碼我吃的開心多了...

　這次是一個不甚好的經驗...而且那個烏龍服務生都是同一個人喔


　註：昨晚去吃的時候，門口有很多警察，還有不少戴耳機的隨扈，看來似乎是有高官蒞臨我們問小姐說是有誰要來嗎？小姐都笑而不答...不曉得是誰呢...(遠目)